10 ottobre 2024

Pubblicata intervista Ucimac sull'annuario Coffitalia 2024

Sull'annuario di Coffitalia 2024, punto di riferimento per il mondo del caffè, è stata pubblicata una presentazione dell'associazione Ucimac che, fondata nel 1959 e federata Anima Confindustria, rappresenta i costruttori di macchine per il caffè espresso professionali e semiprofessionali.

Sull'annuario di Coffitalia 2024, punto di riferimento per il mondo del caffè, è stata pubblicata una presentazione dell'associazione Ucimac, che, fondata nel 1959 e federata Anima Confindustria, rappresenta i costruttori di macchine per il caffè espresso professionali e semiprofessionali. Il Presidente dell’associazione, Roberto Nocera, ha illustrato le attività dell’associazione per sostenere e tutelare le esigenze del settore, ad esempio con l’elaborazione di norme tecniche per il comparto delle macchine da caffè e con il presidio dei tavoli tecnico normativi di pertinenza, sia nazionali sia europei.  Tra i principali obiettivi di Ucimac, inoltre, vi è la promozione e la tutela del settore delle macchine da caffè, con particolare attenzione allo sviluppo tecnologico e all'innovazione, per le aziende associate e per l'intero comparto.
Ucimac ha parlato anche del lavoro svolto per la realizzazione di studi di settore, capaci di interpretare l’andamento dei flussi di mercato e le evoluzioni della domanda, così da supportare le imprese nella loro competitività a livello globale. 
Sono stati messi in luce i dati di settore della produzione di macchine da caffè professionali in Italia, che nel 2023 ha raggiunto un fatturato di circa 575 milioni di euro (dati Ufficio studi Anima), segnando una crescita del +3% rispetto al 2022. Va evidenziato che circa il 70% del fatturato deriva dall’export. Questi risultati, non solo economici, confermano che le aziende italiane aderenti a Ucimac mantengono una reputazione solida, grazie alla loro capacità di innovare e alla qualità dei loro prodotti, affermandosi come leader globali.
L'associazione Ucimac ha anche parlato del suo impegno sul fronte della sostenibilità. In questo momento, innovazione e sostenibilità sono infatti elementi cruciali per l’intera filiera delle macchine da caffè professionali, necessari per mantenere un posizionamento competitivo a livello globale e per rispondere alle crescenti esigenze dei consumatori, che si aspettano macchine in grado di garantire prestazioni eccellenti e caffè di alta qualità. Parallelamente, le aziende devono impegnarsi a utilizzare materie prime e processi produttivi sostenibili, ridurre gli sprechi e minimizzare l'impatto ambientale, promuovendo al contempo una produzione di caffè etica e responsabile.
Innovazione e sostenibilità sono quindi pilastri fondamentali per garantire il successo e la longevità del settore. Ogni azienda associata Ucimac è impegnata a rispettare i criteri ESG (Environmental, Social, Governance), adottando un approccio socialmente responsabile.
In campo tecnico, Ucimac è attivamente coinvolta nello sviluppo e nell'applicazione delle normative europee riguardanti le macchine da caffè e i macinacaffè, conformandosi ai rigorosi criteri di sicurezza e igiene richiesti. L'associazione ha parlato inoltre del suo impegno per promuove i principi dell'economia circolare e della sostenibilità ambientale ed energetica, in linea con gli obiettivi dell'industria meccanica italiana ed europea.

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