A cura dell’Associazione è stato preparato un paper dedicato agli impianti di spegnimento automatici a protezione delle apparecchiature di cottura, con il quale è stata fatta una fotografia dei potenziali rischi incendio presenti all’interno di una cucina commerciale e delle tecnologie applicabili per prevenire i danni causati da un eventuale incendio.
Lo studio, oltre a fotografare il quadro normativo in vigore sul territorio nazionale, su quello Europeo ed Extracomunitario, rileva la necessità di impegnarsi nello sviluppo del progetto di norma prEN17446 per consentire l’allineamento con lo standard di riferimento UL-300.