Un gruppo originario di aziende leader nella produzione di affettatrici, tritacarne e attrezzature similari si è unito in associazione per affrontare in modo più efficace le sfide del mercato. A questo gruppo si sono aggiunte ulteriori aziende, ampliando così la rappresentatività merceologica dell'associazione, e dando vita a Tecprofood, rivolta a tutti gli operatori nel settore delle attrezzature per l'industria alimentare, alberghiera, della ristorazione e del catering.
L'Associazione ha l'obiettivo di rappresentare e tutelare i costruttori di macchine e tecnologie professionali dedicate alla lavorazione e conservazione degli alimenti, promuovendo i loro interessi sia a livello nazionale che internazionale. Essa funge da punto di riferimento per il supporto tecnico-normativo, rispondendo alle esigenze delle aziende associate. I dati relativi ai flussi di commercio estero e alle dinamiche di mercato assistono le imprese nello sviluppo in un contesto in continua evoluzione.
L'attività tecnico-normativa si dedica al monitoraggio dell'evoluzione normativa e partecipa attivamente ai tavoli di lavoro nazionali e internazionali, grazie al coinvolgimento di esperti e aziende associate.
Le tecnologie rappresentate dalle aziende aderenti a Tecprofood includono affettatrici, tritacarne, bilance, centrifughe, confezionatrici sottovuoto e molti altri strumenti professionali.