La dichiarazione di conformità (DdC) rappresenta un elemento fondamentale per garantire la sicurezza e la tracciabilità dei materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti (MOCA), come previsto dal Regolamento (CE) n. 1935/2004 e dalle normative specifiche di settore.
Il corso fornisce un approccio pratico e sintetico alla corretta redazione della dichiarazione di conformità, analizzando i riferimenti legislativi, le informazioni obbligatorie, le responsabilità degli operatori della filiera e gli strumenti utili per una gestione documentale efficace.
OBIETTIVI
Acquisire le competenze necessarie per predisporre dichiarazioni conformi e aggiornate, migliorando la comunicazione lungo la catena di fornitura e la conformità ai controlli ufficiali.
A CHI SI RIVOLGE
- Responsabili e Addetti Ufficio Qualità ed ufficio Tecnico/Progettazione in aziende di produzione, distribuzione o importazione di MOCA
- Operatori della qualità in aziende agroalimentari interessati ad approfondire le conoscenze tecnico-normative dei materiali di confezionamento, macchinari e utensili utilizzati nel settore agroalimentare
CONTENUTI
- Introduzione ai MOCA e al quadro normativo
o Regolamento (CE) n. 1935/2004 e principi generali di sicurezza alimentare
o Legislazioni specifiche per materiali (plastica, carta, metalli, inchiostri, ecc.)
o Ruolo e responsabilità degli operatori economici
- Funzione e struttura della dichiarazione di conformità
o Contenuti della dichiarazione secondo Reg. (CE) 1935/2004 e Reg. 10/2011
o Indicazioni su limiti di migrazione e riferimenti ai test di conformità
- Redazione della dichiarazione
o Come raccogliere e verificare le informazioni dai fornitori
o Organizzazione dei dati analitici e riferimenti ai rapporti di prova
- Gestione e aggiornamento della documentazione
- Domande e confronto su casi reali
o Analisi di esempi concreti di dichiarazioni non conformi
o Discussione di problematiche comuni nella catena di fornitura
PREREQUISITO CONSIGLIATO: Conoscenza del Regolamento 1935/200
QUOTE ISCRIZIONE
Soci ANIMA o clienti ICIM = 100 euro + IVA 22%
NON Soci o NON clienti ICIM = 150 euro + IVA 22%
Sconto - 10% in caso di 2 o più partecipanti dalla stessa azienda.
Sono disponibili offerte personalizzate per iscrizioni a più incontri in calendario.
MODALITA' DI PARTECIPAZIONE
Cosa sono le nuove "Pillole Formative" di ANIMA e ICIM?
Momenti di aggiornamento efficace, più agili rispetto ai corsi tradizionali.
La durata è di circa 2 ore di esposizione e confronto con domande in diretta.
Una formula rinnovata e densa di contenuti, che consente apprendimento in tempi ottimizzati a vantaggio della produttività, mantenendo qualità e interazione.
La quota di adesione comprende:
- materiali in formato digitale
- attestato personale di partecipazione (digitale)
Questi incontri non rilasciano crediti formativi.
Verrà utilizzata la Piattaforma Microsoft Teams.
La formazione ANIMA-ICIM può essere progettato anche in modalità in-house, ossia personalizzato sul prodotto, le esigenze e i tempi dell'azienda. Richiedi informazioni!
Contatti Ufficio Formazione ANIMA:
Email formazione @ anima.it
Tel. 0245418999
